为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，3月17日上午，凌云县直属机关第一幼儿园开展食品安全演练。

(资料图片)

演练过程  模拟幼儿食物中毒

本次演练以幼儿就餐后发生食物中毒为假想事件，通过情景的模拟，将一次典型食品安全事故的报告、应急响应、指挥协调、应急处置、后期处置等环节依次呈现。模拟情景为早餐后，大二班幼儿先后有几名幼儿出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状，班上老师对幼儿进行安抚，校医及时赶到对幼儿进行检查并向园长报告说明情况，拨打120急救电话。值周领导和校医将患儿带到校医室等待救护车，保育老师将患儿的呕吐物、排泄物取样保留和消毒清扫场地。

处置过程

与此同时，学校立即启动食品安全应急预案，迅速召开应急处置工作会议，各组负责人通知全园停止用餐，对班上幼儿进行观察，食堂管理人员和食堂工人保护好食堂现场，将食堂留样冰箱进行封查，并要求食堂工人暂时不得离开厨房。园长同时向上级有关部门报告情况，按有关指示做好善后工作。整个演练有序进行，在规定时间内完成并取得预期效果。

与厨房人员了解情况

最后，园长陈秋群对演练活动进行总结，强调要居安思危、防微杜渐，通过演练测试安全事件应急处理能力，还要利用演练找出问题，及时改正，并进一步优化各环节流程，做到处置及时、措施得力、控制有效，做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。

图文| 凌云县直属机关第一幼儿园   罗艳

编辑| 许正宏  黄朝富    

审核| 欧阳克林

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