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解答：

1、材料：鲤鱼一条，黄豆芽500g，胡椒粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，红辣椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量。

2、将鱼洗净，然后从尾部切片，将鱼对半切开，取出鱼刺，从尾部切片。

3、在鱼片中加入适量的盐、胡椒面和胡椒面，拌匀。为了提神，加一点糖和味精，加一点料酒，腌制20~30分钟。

4、将豆芽洗净，放入水中炒熟。

5、在锅里放很多油。油九成热时，先放入腌制好的鱼头，煎好后和豆芽一起放入锅中。然后在油锅里放入适量的鱼，滑开后和豆芽一起捞入锅中，直到鱼全部滑出。

6、在锅里炒花椒，然后加入辣椒段。当辣椒呈深红色时，将整锅的油倒入盛有豆芽和鱼的锅中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。